Réception
Amuse-bouches : 69 $ la douzaine
La commande minimale est de 2 douzaines par article.
Gougères à l'oignon à la française
Vol-au-vent aux poireaux
Petite Tartine, Ratatouille
Tartare de thon, cornet au sésame noir
Beignets de crevettes, sauce ravigotte
Sandwich BLT à la salade de homard sur brioche
Tarte flambée d'Alsace
Olives de Kalamata, jambon de La Quercia
Tartine au steak tartare
Filet au poivre, sauce béarnaise
Présentoirs alimentaires
Le nombre minimum d'invités est de 20 par événement.
Cocktail de crevettes
Sauce cocktail française et américaine
76
Huîtres de saison
Vinaigrette au citron et au poivre
89
Cornets de caviar Osetra
Saumon fumé à la crème fraîche
14
Sandwich au homard
Aïoli à l'estragon
79
Sandwich au saumon fumé
Concombre, herbes aromatiques
69
Sandwich au fromage fondu
Bisque de tomates au basilic
69
Charcuterie, saucisson, tartine
69
Croque-Madame
Jambon de Paris, œuf de caille
74
Petit pain bretzel au porc et au chou mariné
69
Crudités
Vinaigrette crémeuse aux herbes
49
Fromages français et américains
Pains artisanaux, fruits secs, fruits à coque
24
Assortiment de charcuterie
Garnitures traditionnelles
24
Caviar Osetra, 8 oz.
Accompagnements traditionnels
1200
Postes de découpe
Frais d'accompagnement pour la sculpture : 300 $. 2 heures
Saumon en croûte d'herbes
Poireaux à la crème, sauce au Pinot Noir
79
Poulet d'élevage
Purée de pommes de terre, haricots verts aux amandes
69
Filet de bœuf rôti
Gratin de pommes de terre, haricots verts à la française, sauce béarnaise et sauce crémeuse au raifort
98
Desserts : 56 $ la douzaine
Assortiment de profiteroles
Pot de crème au chocolat
Petite tarte aux fruits de saison
Madeleines françaises