LA CREACIÓN DE UN EDIFICIO EMBLEMÁTICO DE LAS VEGAS

Las Vegas es conocida por tomar la esencia de otros destinos, reproducirla con un toque posmoderno y hacerla tan espectacular como el original, pero con su propio y característico estilo. Eso es exactamente lo que se hizo a la hora de recrear la estructura de la Torre Eiffel en el Hotel Paris. Tras unir 5000 toneladas de acero soldado y 300 000 remaches, a 165 metros de altura, nació la Torre Eiffel de Las Vegas. Se necesitó el permiso del alcalde de París para replicar la iluminación, muestras de pintura de la torre original para igualar el color aquí en Las Vegas y cálculos matemáticos de precisión para reducir las medidas a una réplica exacta a escala media. Se utilizaron algunos toques modernos, como hacer las patas más lisas que las originales; esos 300 000 remaches son, en realidad, solo para adornar. Pero eso, por supuesto, ¡captura en sí mismo el espíritu de Las Vegas!

Alas 22:00 horasdel 1 de septiembre de 1999, la legendaria actriz francesa Catherine Deneuve accionó el interruptor de The Eiffel Tower, a lo que siguió un espectacular espectáculo de fuegos artificiales que iluminó The Strip. Se abrieron las puertas y este precioso complejo, con 2916 habitaciones y 295 suites, así comoel restaurante The Eiffel Tower, cobró vida. Mientras el chef Joho daba la bienvenida a los primeros huéspedes al salir del ascensor, nuestro personal estaba impecable, ansioso por cocinar y servir. Con las mejores vistas gastronómicas de Las Vegas, con vistas a las famosas fuentes del Hotel y Casino Bellagio, la cocina clásica francesa renovada del chef Joho conquistó la ciudad. Ahora, tras casi 17 años, el chef Joho sigue dando la bienvenida a muchos de aquellos primeros comensales, que se han convertido en clientes habituales desde hace mucho tiempo, y gran parte de nuestro personal original sigue aquí, tan ansioso por cocinar y servir como siempre.