NOTAS DE CATA DE MINER FAMILY WINERY
El martes 30 de agosto, el restaurante Eiffel Tower dará la bienvenida a Miner Family Winery para una fantástica cata de vinos de 16:00 a 17:30.
Esta dinámica bodega familiar, situada en las colinas orientales de la denominación de origen Oakville, en el corazón del valle de Napa, fue fundada en 1998 por Dave y Emily Miner. Miner Family Winery elabora vinos de estilo reserva utilizando uva procedente del valle de Napa y de otros viñedos californianos especialmente seleccionados. La enóloga Stacy Vogel combina técnicas de vinificación tradicionales con tecnología moderna para elaborar vinos que reflejan las características únicas de cada viñedo o «terroir», donde las variedades específicas crecen mejor. Esta fusión de magníficos viñedos y una vinificación minuciosa permite a Miner ofrecer vinos elegantes y expresivos.
¡Esto es lo que te espera!
Chardonnay de Napa, 2013:Procedente de viñedos de bajo rendimiento del valle de Napa, nuestro Chardonnay se caracteriza por sus aromas a manzana crujiente, melón maduro y cítricos, delicadamente equilibrados con notas tostadas de roble francés. Nuestro enólogo recurre a la fermentación maloláctica con moderación para conservar la fresca acidez del vino. Más de una década después de que el Chardonnay nos diera a conocer, este vino sigue siendo un clásico.
Pinot Noir de Gary’s Vineyard, 2013:Este viñedo de 20 hectáreas fue plantado en 1995 por los amigos y viticultores Gary Franscioni y Gary Pisoni a lo largo de las terrazas de la cordillera de Santa Lucía, con vistas al valle del río Salinas. Con abundantes taninos deliciosos y intensos, este Pinot ofrece aromas de frutos rojos oscuros, sutiles notas de roble y especias como la nuez moscada y el clavo.
Oracle Cabernet Sauvignon Blend:el vino insignia de Miner, un coupage tinto de un solo viñedo con mucho cuerpo, rinde un homenaje a la elegancia en la añada de 2012. Este coupage al estilo bordelés es sedoso, discreto y sumamente equilibrado. Con exuberantes aromas de frambuesa y cereza negra y un toque de eucalipto, el Oracle es exquisito, pero con delicadeza. Notas terrosas y matices de flores secas y cacao se integran armoniosamente en un maridaje finamente equilibrado entre taninos y acidez, proporcionando la estructura que garantiza, como todas las bellezas impecables, que este vino envejecerá con elegancia. Situado por encima de la línea de niebla, el viñedo Stagecoach, ubicado en las colinas orientales del valle de Napa, disfrutó de la ventaja de largas horas de sol en 2012. Además, los vientos de la tarde que alcanzaban las cotas más altas mantuvieron las bayas secas tras las lluvias de finales de verano. El resultado: una fruta concentrada que se refleja en los vinos de montaña impecablemente refinados.
Emily’s Cuvee y Cabernet Sauvignon, 2013:«Emily’s» es nuestra propuesta homónima en memoria de Emily Miner, cofundadora de Miner Family Winery. Este coupage es tan expresivo y elegante como nuestra musa. Le rendimos homenaje elaborando un vino exquisito y con cuerpo, con aromas de frutos negros y toques de moca, café expreso y roble tostado. Un vino verdaderamente emblemático del valle de Napa para una mujer verdaderamente emblemática.
El precio es de 40 dólares por persona e incluye un servicio de aperitivos. Para hacer tu reserva, visita https://goo.gl/wj83RP o llama al 702-948-6937.
